Paja szülinapi tortája kicsit speciális eset. Nincs könnyű helyzetben az, akinek január másodikán van a szülinapja. A karácsonyi majd szilveszteri dömping és a két ünnep közötti születésnapom után nem könnyű álomtortát készíteni, pláne hogy az ünnepelt azzal kezdte, hogy nem bír több édességet enni. Így a torta helyett végül zöldséges rizotto és répafasírt került az ünnepi asztalra. A rizotto zöldséglevesnek indult, de úgy besűrűsödött a rizstől, hogy végül úgy döntöttem jó lesz köretnek a répafasírt mellé és nem higítottam föl. Két nagy fej apróra vágott hagymát olajon megpirítottam, 25 dkg friss brokkolit és kb ugyanennyi kőkoptatott répagolyót dobtam a párolóedénybe, majd sóztam, borsoztam felöntöttem vízzel és rászórtam 3 marék rizst, aztán nagyon alacsony fokozaton (2-es) főztem elég sokáig, tovább, mint ameddig megpuhult a rizs. A fasírthoz répát és krumpit reszeltem egyenlő arányban, egy fej reszelt hagymával bolondítottam, curryvel és sóval ízesítettem, tojással lágyítottam majd zsemlemorzsával keményítettem végül olajban kisütöttem. Íme az eredmény:
