Néhány év kihagyás után lehet visszatérek a blogoláshoz... ??
Különböző okok miatt egy új kihívással szembesültem. Áttérünk a tej és gluténmentes étrendre. Igen tudom mostanában (na jó az utóbbi pár évben) mindenki erről blogol, na meg a csapból is ez folyik...
Nem baj, akit nem érdekel ne olvassa. A többieknek pedig legyen ez az első bejegyzésem a posztglutén korszakunkról... na jó ezen a héten még az átállás folyik, szóval akkor ez az első preposztglutén poszt.
Lényeg a lényeg, pici olvasgatás után ma elmentem kedvenc boltomba az ADLI-ba és igyekeztem minden olyat otthagyni, amiben tej és glutén van. Amit most vettem először életemben, quinoa és amarant. És most le is írom nektek, hogy az amarant (nem puffasztott) a kipróbált recepteket ajánló blogok javaslatai szerint 20 perc alatt fő meg, de szerintem ők még biztos nem próbáltak amarantot főzni, velem szemben, aki most már biztosra tudom, hogy 20 perc alatt nem fő meg az amarant... sőt szerintem egyáltalán nem fog megfőni... gondoltam összeütök egy gyors ananász amarant pudingot egy kis kókusztejjel a gyerekeknek uzsira. Hát még most várom, hogy megfőjjön az a fránya amarant.
Sebaj, közben elkészítettem egy nagy adag zöldséges csirkemell ragut, szintén kókusztejjel sűrítve? na jó nem lett sűrű, de rizzsel jó lesz. És mindjárt kész a zöldséges gombapörkölt is. Most olivaolajat használtam mindenhez, de van egy nagy doboznyi kacsazsírom is, azt is gyakran szoktam használni, főleg levesekhez.
Közben elkezdett az amarant fortyogni, kíváncsi vagyok mi lesz, pattog, elégedetlen valamivel, de mivel távoli India vendégünk nem merek közel menni hozzá. Közben most olvastam, hogy Indiában főzeléket készítenek belőle, hát ha ez tényleg igaz akkor vagy én vagy ők valamit nagyon elnéztünk. Na belenéztem a fazékba, most olyan mint a kaviár, de még mindig kemény. Közben ananászt, banánt, kókusztejet tettem egy tálba, optimista vagyok, hogy lesz ebből puding. Ha nem puding akkor gyümölcsturmix.
Végül a forró amarant kaviárt összebotmixereztem a gyümölcsökkel meg a kókusztejjel. Annyit mondhatok, hogy az amarant a botmixernek is ellenállt. Olyan lett a cucc, mint egy csoda aranygyöngyökkel meghintett pina colada.
Ilyen: 
És most le is tesztelem.
